ごぼう　タネカら商店　　　　　　　　　　以下全て適量
堀内製油　地あぶら　
HAPPY NUTS DAY ピーナッツバター
釜だき塩　坊津の華　

鍋にじあぶらをごぼうがひたひたにつかるくらいの量入れる。
ごぼうは縦に乱切りにし、中火で熱したじあぶらに切ったそばから入れる。
じっくりと揚げ、全体にこんがりとしたら油を切って皿に盛り、粗塩を散らす。
小さな皿にピーナッツバターを盛り、粗塩を散らし、ごぼうをまぶしつけて食べる。

＊ごぼうのほか、にんじん、れんこん、さつまいもなどで作ってもおいしい。
＊じあぶらで揚げ物をすると、香ばしく、かりっと仕上がる。
＊ピーナッツバターの隠し味にさかな醤油、丸大豆しょうゆ、みそ、いちじく酢などを少々加えてもよい。